Teca,la catalan

Teca,la catalan.

Editorial:
COSSETANIA
Año de edición:
Materia
Ficcion moderna y contemporanea
ISBN:
978-84-9034-955-7
Páginas:
232
Colección:
EL CULLEROT
-5%
15,50 €
14,73 €
IVA incluido
En stock (Entrega en 24-48h)
Añadir a la cesta

La teca, una obra cabdal en la literatura gastron.mica catalana, aparegué l'any 1924 i, des d'aleshores, se n'han fet vinti- una edicions. El seu autor, Ignasi Domènech, en la primera pàgina deixava ben clar l'objectiu del llibre: "Conté la manera d'organitzar tota classe d'àpats senzills o d'etiqueta, de calcular berenars, sopars, escudelles, cuinats, rostits, salses, llegums, aviram, plats freds, canelons, arrossos, ous fregits, carns, peixos, dolços, merengues, refrescos, c.ctels, gelats, melmelades, amanides, escalivades, i diverses maneres de fer els púdings i pastes, i molts consells de pràctica i utilitat per comportar-se elegantment a taula, etc." Aquesta edició n'actualitza el format i, en alguns aspectes, el llenguatge, però no pas el seu esperit inicial.